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4种食物皮千万不能吃 食用需谨慎!

来源:取巧图便网编辑:生活用品时间:2024-02-21 18:53:45

4种食物皮千万不能吃 食用需谨慎!

大家都知道,种食不管是物皮蔬菜还是水果,营养最丰富的千万就是其皮。但并不是吃食所有果蔬都如此。营养专家提醒,用需有些蔬菜和水果的谨慎皮看似营养,实则有害身体健康。种食比如以下四种食物就千万不能带皮吃。物皮

1、千万土豆

土豆炖牛肉、吃食地三鲜等经典名菜,用需是谨慎餐桌上的常客。很多人会把土豆连皮一块儿煮,种食以为高温过后一切问题都迎刃而解了。物皮其实不然。千万

土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质,以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高,过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此,食用土豆时一定要去皮后烹制。

2、红薯

红薯营养丰富,但属于碱性食物,吃多了会“烧心”,红薯皮含碱更多,如果常带皮吃红薯,会引起胃肠不适。而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染,吃后可能引起中毒。

3、荸荠

荸荠甜脆清爽,是很多人的最爱。但是荸荠皮中可能含有姜片虫等寄生虫,如果吃下洗得不干净的荸荠皮,也会导致疾病。

4、银杏

银杏好处虽多,但有小毒,不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质,过多食用会损害中枢神经系统,引起中毒。吃时不光要剥去内皮,即使是熟银杏肉也别过量食用。

健康饮食小贴士:

除了以上四种食物之外,由于现在化肥使用量大,会造成蔬果的硝酸盐污染严重。因此建议大家,蔬菜水果尽量都去皮食用。尤其是苹果、梨、葡萄等培育时间越长、口感越好的蔬果,皮上往往残留许多微生物、农药等。因此,不必为了一点点营养去冒损害健康的风险。

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